من الصعب اليوم العثور على شخص لم يسمع عن طريقة فقدان الوزن هذه. تم شرح مجد نظام الدكتور دوكان ببساطة: كفاءة عالية. قبل المحاولة ، نعرض أن نتعرف على بعض الحقائق والتشاور مع الطبيب.
مقدمة
ما هو نظام الدكتور دوكان؟ نقوم بتحليل مبادئ وإيجابيات وسلبيات ، وفوائد وتلف نظام غذائي للبروتين من أجل الصحة ، وكذلك نسمع آراء الخبراء الأجانب.
من الصعب اليوم العثور على شخص لم يسمع عن طريقة فقدان الوزن هذه. تم شرح مجد نظام الدكتور دوكان ببساطة: كفاءة عالية. قبل المحاولة ، نعرض أن نتعرف على بعض الحقائق والتشاور مع الطبيب.
يتكون البرنامج من أربع مراحل. القاعدة الرئيسية هي الزيادة في استهلاك البروتين. وفقًا للمبدع ، يتيح له ذلك إعادة بناء عملية التمثيل الغذائي ، وتنظيف الجسم ، وتجنب تأثير Yoyo والحفاظ على شخصية رقيقة لفترة طويلة.
ما هو نظام الدكتور دوكان؟
تم اختراع برنامج فقدان الوزن للمؤلف من قبل خبير التغذية الفرنسي الشهير بيير دوكان ، الذي تخصص في مكافحة السمنة لأكثر من 30 عامًا.
في السبعينيات من القرن الماضي ، عمل الدكتور دوكان ، إلى جانب المرضى الذين يعانون من السمنة المفرطة ، في بديل للوجبات الغذائية الشعبية على أساس اتباع نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية ونظام غذائي كسري 4-5 مرات في اليوم. لقد كان مسارًا غير عادي.
أساس نظامه الغذائي ، الذي يعتبر تغذية رجل بدائي كان يعمل في الصيد. في نظامهم الغذائي كان هناك بشكل رئيسي الأطعمة البروتين والنباتات ، وكانت الكربوهيدرات والسكر غائبة. فقط مع مرور الوقت ، بدأ الشخص في تناول الطعام بشكل مختلف ، والكثير من الكيلوغرامات أكثر من ذلك.
بناءً على تجربة العديد من الأجيال ، طور أخصائي التغذية نظامه الغذائي. كان يعتمد على تغذية الأشخاص القدامى ، الذين كانت قاعدتهم اللحوم والنباتات. الصوم هو بطلان. لا يوجد سوى منتجات مسموح بها دون قيود ، والتي تلتزم بقواعد معينة. امتثاله بالضرورة:
- يجب أن يقتصر الطعام على استخدام اللحوم الدهنية. الأصناف الرئيسية هي الدجاج ، الديك الرومي ، والتي يجب إزالة الدهون والجلد.
- يُسمح بالأصناف المسلوقة ، والبخار ، والأصناف المنخفضة ، وأي هدية من البحر (الروبيان ، سرطان البحر النهر ، المحار ، الحبار).
- يمكنك استخدام منتجات حمض اللبنيك. أضف مكونات طبيعية إلى اللبن والكفير (الفانيليا ، جوز الهند ، القرفة).
- يجب أن تكون الأطباق بدون ملح تقريبًا ، ويمكن استبدالها بالصلصات الطبيعية.
- لا يمكنك تناول السكر ، يمكنك استبدال البدائل الاصطناعية.
- لا يوجد سوى الخضار المسموح بها في الحساء والجبن والشكل المسلوق. استبعاد البطاطس ، البقوليات.
- يجب أن تكون نخالة الشوفان موجودة يوميًا. رقمه هو 1-3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة ، اعتمادا على دورة النظام الغذائي. فهي ضرورية لتحسين التمعج المعوي ، وتنظيف الجسم.
- تعتمد مدة الدورات على الوزن المطلوب لتفقده. الدورة الرئيسية هي اللحوم خلال اليوم ، واليوم الثاني ، تتم إضافة الخضار إلى اللحوم.
- الامتثال لنظام الشرب مهم للغاية. ليوم واحد ، يجب أن يتلقى الجسم ما لا يقل عن 1.5-2 لتر من المياه النظيفة.
- يجب أن تكون التمارين البدنية موجودة. لا ينبغي أن تكون مدتها أقل من نصف ساعة في اليوم. يمكن أن يكون المشي ، دراجة ، السباحة.
نشر قيادة شعبية حيث وصف نظامه الغذائي بالتفصيل.
النظام الغذائي أبيض طويل القامة ويتكون من أربع مراحل. في الأول والثاني ، يفقد الشخص وزنه ، في الثالث والرابع ثابت النتيجة التي تحققت ويعترف بالرقم.
لا يعني البرنامج فقط فقدان الوزن الزائد ، ولكن أيضًا تغيير في عادات الأكل. يعتمد نظام Ducan على النظام الصحيح ، وفقًا للمؤلف ، التوازن بين كمية العناصر الغذائية التي تدخل الجسم (البروتينات والدهون والكربوهيدرات).
يعتقد بيير دوكان أن العلاقة بينهما يجب أن تكون 5: 3: 2.
يمكن رؤية تأثير هذا النظام الغذائي بسرعة كبيرة ، لأنه يتصدى للاحتفاظ بالمياه في الجسم. القدرة على الحصول على النتائج مباشرة بعد بدء اتباع نظام غذائي للبروتين لها تأثير نفسي قوي على الناس.
الأدلة العلمية الحقيقية لفقدان الوزن على المدى الطويل متناقضة ، والالتزام بالبرنامج لفترة طويلة أمر صعب للغاية. أظهر المسح الذي أجري في المملكة المتحدة: 80 ٪ من الأشخاص ذوي الوزن في غضون 4 سنوات بعد نهاية البرنامج البطولي.
يقول بيير دوكان إن طريقته الغذائية لا تسمح فقط بتحقيق نتائج جمالية مفاجئة ، ولكنها تجلب أيضًا الفوائد الصحية. ومع ذلك ، فإن موضوع سلامة الوجبات الغذائية البيضاء لا يزال يسبب النقاش في المجتمع الطبي.
أربع مراحل من نظام الدكتور دوكان: قائمة وقائمة المنتجات
يعتمد البرنامج على أكثر من 100 مكون غذائي ومراحل متسقة (مراحل) ، والتي تهدف إلى انخفاض تدريجي في وزن الجسم واستقراره.
- سكتة دماغية.
- رحلة بحرية.
- توحيد.
- الاستقرار.
على الرغم من أن التوصيات الرسمية تشير إلى وقت محدد لكل مرحلة ، إلا أنه يتم تحديده بشكل فردي لكل مريض ، مع مراعاة الاستعداد.
الأولين يهدفان إلى فقدان الكيلوغرام. الثالث والرابع للتوحيد. النظام الغذائي لا يعني الجوع. هذا يتناقض مع مبادئ النظام الغذائي. نقطة مهمة أخرى هي مدة كل مرحلة. يعتمد ذلك على عدد الكيلوغرامات التي يجب استعادتها. هنا هو المبلغ التقريبي لعمل كل مرحلة.
| مقدار كيلوغرام الذي يجب استعادته | الهجوم (أيام) | كروز (أيام) 1 كجم*7 أيام |
توحيد (أيام) 1 كجم*10 أيام |
| 7 | 3 | 49 | 70 |
| 14 | 5 | 98 | 140 |
| 28 | 7 | 196 | 280 |
| 38 | 8 | 266 | 380 |
خلال جميع المراحل ، من الضروري استخدام النخالة وشرب الكثير من الماء النقي. هذا يساعد على تسريع التمثيل الغذائي وفقدان الوزن بشكل أسرع.
المرحلة الأولى - الصدمة (الهجوم)
هذه المرحلة هي الأصعب. طوال هذه الفترة ، يمكنك فقط تناول اللحوم (البروتين الطبيعي). يمكن تحديد المنتجات من القائمة التي تشير إلى المنتجات المسموح بها.
تستمر المرحلة الأولى من 2 إلى 10 أيام. يعتمد ذلك على الكمية ، الكيلوغرامات التي يجب استعادتها. في هذه الأيام ، يجب أن تشرب الكثير من الماء والشراب. مهمة هذه المرحلة هي تنشيط التمثيل الغذائي. في هذه المرحلة ، يجب أن تتكون القائمة من مكونات طعام ذات محتوى عالي البروتين.
يُسمح باستخدام 72 منتجًا يحتوي على كمية كبيرة من البروتين ، أي اللحوم منخفضة الدسم والأسماك والدواجن ومنتجات الألبان منخفضة الدسم. يجب أن تتخلى عن جميع الكربوهيدرات والدهون ، باستثناء المحتويات في منتجات البروتين.
فيما يلي قائمة بالمنتجات المسموح بها. تذكر أن الدكتور دوكان يسمح لك بتناول الطعام عندما تريده حقًا وجائعًا. لا توجد قيود على السعرات الحرارية.
ما هو ممكن ومستحيل في المرحلة الأولى من النظام الغذائي:
- انخفاض الدهون: لحوم البقر ، لحم العجل (باستثناء أنثراكوت بسبب المحتوى العالي الدهون) ، الكبد ، الكلى ، اللحوم الجافة ، الراكب ، أي لعبة (الغزلان ، الأرنب) ، الأرنب. ليس من المرغوب فيه تناول الخروف ولحم الخنزير واللحوم الدهنية الأخرى.
- الإقلاع: كبد الطيور ، كبد اللحوم ، لسان اللحوم (النخبة منخفضة الدهون).
- الأسماك: Platija ، عصي السلطعون ، سمك السلمون ، الماكريل ، جثم ، الأسماك ، البربوت ، العاهرات ، القبلة ، سمك السلمون المرقط ، السويرا ، الماكريل ، السردين ، سمك القد ، الرمال ، الرمال ، التونة ، هيك. يتم تقديمه بأي شكل من الأشكال ، حتى طازجة ، مخبوزة ، مدخنة ومغلية.
- الأدوية: الحبار ، سرطان البحر ، الكاراكاتيك ، المحار ، بلح البحر ، سرطان البحر النهر.
- الطيور: الدجاج ، الديك الرومي ، كبد الدجاج ، السمان ، حمامة ، فزان ، الأوز البرية ، البط. لا ينصح بطائر مع منقار مسطح ، أي البط والأوز.
- البيض: كمنتج للبروتين ، مسموح به بأي شكل وفي أي كمية.
- منتجات الألبان: الجبن المنزلي المنخفض ، الجبن المتجانس ، الزبادي.
- البروتينات النباتية: جبنة التوفو ، نخالة الشوفان.
- السوائل: من أجل الأداء المناسب لنظام دوكان ، يجب عليك استخدام ما لا يقل عن 1.5 لتر من السائل يوميًا. في المقام الأول ، هناك ماء ليس من الأعشاب الضارة ، ولكن يُسمح أيضًا بالقهوة بدون سكر وتناول مشروبات الشاي والفواكه.
- منتجات إضافية: لتحلية القهوة أو الشاي ، يمكنك استخدام التحلية ، وتتبل الأطباق مع الخل والزعتر والخضروات والبقدونس والبصل والثوم وغيرها من التوابل التي تسهم في الهضم.
- المنتجات النباتية من الصناديق من أنواع مختلفة ، جميع الخضروات الخضراء (الخيار ، الكوسة ، الهليون ، الكرفس ، سلطة الجليد ، السبانخ ، الفاصوليا) ، الباذنجان ، الخرشوف ، الفطريات ، البصل ، الطماطم ، الجزر ، الفجل ، النحاس ، الضمن ، القرع ، أنا.
يعتقد الطبيب أنه لحرق البروتين ، سيحتاج الجسم إلى كمية كبيرة من الطاقة. هذا أكثر بكثير من شخص يخضع لنظام غذائي للبروتين. طعام آخر ، باستثناء البروتين ، لا يعمل ، يستخدم الجسم احتياطيات داخلية (الأنسجة الدهنية). لا يتم استخدام كتلة العضلات في هذه العملية. في الأيام الأولى ، يمكن أن يفقد الجسم كمية صغيرة من الكيلوغرام (2-4). خلال هذه الفترة ، هناك حاجة إلى دروس في صالة الألعاب الرياضية ، والسباحة ، والتمارين البدنية لمدة نصف ساعة على الأقل.
القائمة التقريبية للمرحلة الأولى لمدة ثلاثة أيام:
اليوم الأول:
- الإفطار: اثنان من البيض المخفوق.
- الإفطار الثاني: زبادي منخفض الدهون ؛
- الغداء: صدر الدجاج المقلي في الأعشاب والخيار المملح.
- جوكادورا بعد الظهر: زوج من شرائح لحم الخنزير المنخفض في الدهون الديك الرومي ؛
- العشاء: جبن كريم منخفضة الدهون مع البصل.
اليوم 2:
- الإفطار: بيض ناعم وناعم.
- الإفطار الثاني: جبن مقصورة منخفضة.
- الغداء: سمك السلمون المخبوز مع عصير الليمون.
- جوكاديلو في فترة ما بعد الظهر: زبادي منخفض الدهون ؛
- العشاء: اللحم المسلوق مع الفلفل المعلب.
اليوم 3:
- الإفطار: بيضة صلبة مع الفلفل المعلب.
- الإفطار الثاني: جبن منخفض الكريمة مع البصل.
- الغداء: اللحوم الخالية من البصل والبقدونس شالوت ؛
- جوكاديلو في فترة ما بعد الظهر: زبادي منخفض الدهون ؛
- العشاء: التدليك المدخن مع الخردل.
مدة المرحلة الأولى هي يومين إلى 7 أيام ، ولكن يمكنك رؤية ما يصل إلى 10 أيام بإذن الطبيب. كل هذا يتوقف على مقدار الوزن الذي تريد خسارته. إذا كنت تنوي خسارة ما يصل إلى 10 كجم ، فإن المرحلة تستمر 3 أيام ، و 10 إلى 15 كجم-5 أيام وأكثر من 20 كجم من 7 إلى 10 أيام.
هذه هي المرحلة الأكثر أهمية والتحفيز. التأثيرات فهي تقريبًا ، بعد يومين ، أول كيلوغرام ضائع. لاحظت دوكان تأثيرًا نفسيًا هنا: سيتم تحفيز شخص يعاني من زيادة الوزن الذي شهد بعض النجاح في غضون أيام بمواصلة البرنامج.
في المرحلة الأولى ، يمكنك أن تفقد 2 إلى 6 كجم. هل يستحق الاستمرار؟
المرحلة الثانية - التناوب (رحلة بحرية)
هذه هي الفترة الرئيسية التي يعاني فيها تنزيل جنيه إضافي. آخر 50 إلى 330 يومًا. إنه تناوب بين نوعين من التغذية. في يوم من الأيام لا يزال هو نفسه عندما يكون النظام الغذائي بأكمله هو البروتين فقط. في اليوم التالي ، يجب إضافة الخضروات إلى هذا النظام الغذائي. بالإضافة إلى ذلك ، يجب إضافة قائمة النخالة يوميًا. يبقى نظام الشراب كما هو.
في هذه المرحلة ، بعد فقدان الوزن السريع ، يقدم الدكتور دوكان تقليل السرعة ، وضبط النظام الغذائي لفقدان الوزن المخطط بحوالي 1 كجم في الأسبوع. ويفترض أيضًا أنه بعد المرحلة الأولى ، لا يمكن للجسم أن يعمل فقط في البروتين ، لكن تغذية البروتين لا تزال ضرورية للتخلص من الجنيهات الإضافية وتوحيد وزن أحلامهم.
في مرحلة التناوب ، يُسمح بدمج 72 من منتجات البروتين العالية مع 28 نوعًا من الخضروات. تبقى المنتجات غير المقبولة تلك التي تحتوي على كمية مفرطة من الكربوهيدرات ، على سبيل المثال ، البطاطا والأرز والفاصوليا والذرة.
فيما يلي قائمة بالخضروات في المرحلة الثانية من النظام الغذائي:
- الخضروات الموصى بها: الباذنجان ، الملفوف الأبيض ، الرجل ، البروكلي ، الملفوف من بروكسل ، البصل ، تسويكيني ، أخيسيكوريا ، أحمر ، اليقطين ، الفاصوليا ، القرنبيط ، كولراب ، شبت ، خيمة ، فطر ، فطر ، بصل ، بيرست. لذلك فول الصويا.
- الخضروات المسموح بها بشكل مشروط: البنجر والجزر بجميع أشكاله.
- الخضروات المحظورة: الفاصوليا البيضاء ، الفاصوليا ، البازلاء التركية (الحمص) ، البازلاء ، الذرة ، العدس ، البازلاء الخضراء والبطاطا.
أيضا بكميات صغيرة (60 مل) يوميًا ، يُسمح بشرب النبيذ الخفيف (جاف أفضل) ، ويستهلك الكاتشب والحليب وكريم الصويا (حتى 4 ٪).
يجب أن تستمر هذه الفترة بمعدل 7 أيام /بنسبة 1 كجم في فترتين. إذا كنت ترغب في استعادة 7 كيلوغرام ، فإن الفترة الثانية ستستمر 49 يومًا (7*7). من المفترض أن يكون فقدان الوزن 1 كجم في الأسبوع. النشاط البدني ضروري أيضًا لمدة نصف ساعة.
القائمة التقريبية للمرحلة الثانية لمدة ثلاثة أيام:
اليوم الأول:
- الإفطار: البيض المقلي مع البصل والطماطم والخيار الخام.
- الإفطار الثاني: زبادي بسيط مع نسبة مئوية منخفضة الدهون ؛
- الغداء: الديك الرومي المقلي مع الملفوف المسلوق.
- المصطلحات بعد الظهر: رقائق البنجر الغذائية ؛
- العشاء: سلطة مع البيض والبصل والفجل.
اليوم 2:
- الإفطار: جبن المقصورة منخفضة الدسم مع الفجل والبصل ؛
- الإفطار الثاني: سلطة الجزر ؛
- الغداء: شواية الدجاج مع تسوكيني كوسة ؛
- جوكورا بعد الظهر: الزبادي الطبيعي ؛
- العشاء: السبانخ مع الطماطم وعصير الليمون.
اليوم 3:
- الإفطار: معجون البيض.
- الإفطار الثاني: سلطة الفلفل البلغاري.
- الغداء: حساء البنجر المطبوخ في مرق الدجاج.
- جوكادورا بعد الظهر: سلطة ساوير ؛
- العشاء: بيض محشوة.
يكمن التناوب في حقيقة أنه يجب استبدال فترة بروتين معينة بفترة بروتين مع الخضار. يبدو على النحو التالي:
- 1/1 - 1 يوم ، يتم استهلاك البروتينات ويوم واحد من البروتينات والخضروات ؛
- 3/3 - 3 أيام للبروتينات و 3 أيام للبروتين مع الخضار ؛
- 5/5 - 5 أيام للبروتينات و 5 أيام للبروتين مع الخضار ؛
- 2/5 - يومين للبروتينات و 5 أيام للبروتين مع الخضار (ومع ذلك ، فإنه يوفر فقدان الوزن البطيء نسبيا مقارنة بالإيقاعات الأخرى).
المرحلة الثالثة - توحيد (توحيد)
الغرض من هذه المرحلة هو توحيد النتائج التي تحققت في المرحلتين الأولى والثانية ، وتجنب الانتعاش والعودة الدهنية ، أي تأثير Yoyo. خلال هذه الفترة ، يحاول الجسم إعادة الكيلوغرام المفقود ، ويكافح من أجل احتياطيات الدهون الدهنية. هذا يحسن الشعور بالجوع ، ويقلل من استهلاك الطاقة ويحسن امتصاص السعرات الحرارية.
الطبيعة تجعلك تمر عبر الثلاجة بشكل متكرر ، ويبدأ الكثير من الناس في إضافة الوزن. من المهم للغاية اتباع قواعد النظام الغذائي في مرحلة التوحيد!
المرحلة الثالثة هي الأطول ، لا تحسب الغرفة. يمكن حساب مدةها بشكل مستقل. لكل كيلوغرام انخفض في المرحلة الثانية ، يجب عليك إضافة 10 أيام. إذا تم القضاء على 18 كجم ، فستستمر المرحلة 180 يومًا (10*18).
يتم الحفاظ على وضع الشراب والتمارين الرياضية. يزداد كمية النخالة إلى 2.5 ملاعق.
في المرحلة الثالثة ، يمكنك استخدام جميع منتجات الاثنين السابقة. بالإضافة إلى ذلك ، أضف جزءًا من الفواكه يوميًا (ولكن ليس الموز أو العنب أو الكرز أو الفواكه الجافة بسبب ارتفاع المحتوى من السكريات البسيطة) ، وشرائح من خبز القمح الكامل ، وشرائحان من الجبن يوميًا وأي منتج نشا مرتين في الأسبوع.
إضافة القائمة:
- فاكهة غير عائمة (200 جم).
- يُسمح باستخدام 40 ٪ من الجبن (40 جم في اليوم).
- أكل اللحوم المقلية أو لحم الخنزير المقدد 2-3 مرات في الأسبوع.
يتم تقديم جزء من المنتجات التي تحتوي على النشا. إذا كانت الفترة بأكملها 200 يوم ، فستكون في أول 100 يوم ، يمكنك تناول الطعام مرة واحدة في الأسبوع ، في الثانية مرتين. وتشمل هذه:
- 1-2 البطاطا المسلوقة.
- الحبوب (الأرز ، ساراسين القمح) 125 غرام ؛
- أصناف المعكرونة الصلبة.
وفقًا لهذا المبدأ ، يمكنك تنظيم مهرجان في المعدة. في الشوط الأول ، وقت واحد في الأسبوع ، في الشوط الثاني ، مرتين. في هذا اليوم ، في وجبة ، يمكنك تناول وجبة غداء كاملة من ثلاثة لوحات (أولاً ، ثانية وحلوى). المجلد هو نفسه تقريبا الذي يتم تقديمه في القهوة. لا يمكنك تناول الطعام بشكل فائض ، والشيء الرئيسي هو الاستمتاع بالطعام.
القائمة التقريبية للمرحلة الثالثة من حمية دوكان لمدة ثلاثة أيام:
اليوم الأول:
- الإفطار: شريحة من الخبز مع لحم الخنزير الديك الرومي والطماطم.
- الإفطار الثاني: جبن منخفض الدسم مع الفجل.
- الغداء: صدر الدجاج مع البنجر المخبوز.
- جوكورا بعد الظهر: الفواكه الاستوائية بدون سكر (كيوي) ؛
- العشاء: المعكرونة مع الروبيان والفلفل المقلي.
اليوم 2:
- الإفطار: لفائف الجبن الأصفر مع الطماطم.
- الإفطار الثاني: زبادي بسيط مع التفاح ؛
- الغداء: كوب من القطع مع الزيتون والطماطم.
- بعد الظهر الاجتماعي: سلطة الفلفل البلغاري.
- عشاء: سلطة تونة البيض.
اليوم 3:
- الإفطار: شاكشوكا المبيض.
- الإفطار الثاني: التفاح.
- الغداء: المعكرونة مع تسوكيني والطماطم ؛
- جوكادورا بعد الظهر: سلطة الجزر ؛
- العشاء: محمص مع سمك السلمون المدخن والشبت والفلفل.
والآن الأخبار التي ستسعد جميع المرضى: مرتين في الأسبوع يمكنك الاستمتاع بالحفلة التي تسمى ذلك ، أي أي طبق للاختيار من بينها (يمكن أن يكون البطاطس المقلية أو الآيس كريم أو أسماك الخنازير الزيتية أو النبيذ المفضل لديهم).
ومع ذلك ، ينبغي أن نتذكر أن هذه libations يجب أن تكون معتدلة.
المرحلة الرابعة - الاستقرار
لقد انتهى النظام الغذائي ، لقد أصلحته ، والآن يمكنك المضي قدمًا في التغذية العادية. خلال فترة النظام الغذائي بأكمله ، اعتاد جسده بالفعل على جانب جديد من التغذية. لقد درست منتجات ضارة. الشيء الرئيسي الذي يجب أن يفهمه بنفسك هو أن اللحوم والخضروات يجب أن تسود في نظامك الغذائي. تقليل الحد الأدنى الحلو ، الزبدة ، الدقيق.
لعدم الفوز بخسر كيلوغرام مرة أخرى ، اتبع القواعد البسيطة:
- حفظ وضع الشرب في نفس المجلد.
- 3 ملعقة كبيرة من الشوفان المحفوظ ، يوميا.
يعتبر Sharbi مصدرًا رائعًا للألياف ، والذي لا يعطي شعورًا بالشبع فحسب ، ويقلل من مستوى الكوليسترول الضار ويؤدي إلى تطبيع مستوى الجلوكوز في الدم بعد استهلاك الكربوهيدرات ، ولكنه يساعد أيضًا في الحفاظ على الوزن. - جعل البروتين يوم مرة واحدة في الأسبوع.
الشرط السابق لمرحلة الاستقرار هو البروتين الخميس. يوم واحد في الأسبوع - الخميس - العودة إلى قائمة الاستهلاك الصارمة عالية الاستهلاك في مرحلة الصدمة. - تحرك أكثر ، المشي لمدة 30 دقيقة على الأقل.
هنا ، في المستقبل ، يوصى بنمط الحياة النشط والتمارين العادية. على سبيل المثال ، انتقل إلى العمل سيراً على الأقدام أو ارفع الطابق العلوي بدون مصعد.
يجب أن تمارس هذه المرحلة من البرنامج طوال حياتك لتجنب زيادة الوزن.
اتباع نظام غذائي دوكان والكحول
في المرحلتين الأولين ، يُمنع أي استخدام للمشروبات الكحولية ، سواء كان البيرة أو النبيذ أو الكحول النقي. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن الجسم محمّل بالفعل بكمية مفرطة من البروتين ونقص المغذيات الكبيرة.
في هذا الوقت ، تعمل الأعضاء الداخلية ، وخاصة الكلى والكبد ، بالفعل في حمولة عالية ، لذلك يمكن أن تسبب المشروبات الكحولية مشاكل إضافية.
تسمح لك المرحلة الثالثة فقط بإدخال الكحول من حين لآخر في العطلات كما هو موضح أعلاه ، أي كحد أقصى مرتين في الأسبوع. في المرحلة الرابعة ، يمكنك شرب الكحول بشكل معتدل ، ولكن يجب أن تتذكر خطرك الصحي.
ما الذي يمكن استهلاكه طوال الفترة ، باستثناء البروتينات والخضروات؟
في قائمتك ، طوال الفترة ، يمكن إضافة أنواع الوجبات الغذائية مع الحد الأدنى من الكربوهيدرات والمحتوى الدهون:
- القهوة بدون سكر
- بيبسي وكولا "لوز" ؛
- بدائل السكر الاصطناعية ؛
- الكاكاو (1 ساعة لتر) مع محتوى الدهون بنسبة 14 ٪ ؛
- مكعبات مرق
- الخردل في الحبوب.
- خل؛
- الليمون كحق.
- الملح ضئيل.
فوائد نظام الدكتور دوكان للصحة
الشيء الرئيسي الذي يتوقعه الناس من النظام الغذائي هو فقدان الوزن السريع. وفقًا للمراجعات المنشورة ، فإنه يؤدي حقًا إلى فقدان الوزن السريع ، مما يحفز المؤيدين على مواصلة البرنامج. هذه ميزة ليس فقط للشكل ، ولكن أيضا للصحة.
النقطة الإيجابية الثانية: حمية دوكان يحظر بدقة المشروبات الكحولية المرتبطة بأمراض القلب والكبد والبنكرياس والدماغ ، ناهيك عن مرض السكري وأنواع مختلفة من السرطان.
أخيرًا ، على عكس اتباع نظام غذائي شائع آخر ، فإن استهلاك الدهون والملح محدود بشكل كبير ، وهذه عادة صحية جيدة.
أفضل طريقة لطهي الأطباق
مع أي نظام غذائي ، يُمنع من قلي الطعام. تزيد طريقة التحضير هذه من محتوى السعرات الحرارية للأطباق. أثناء القلي ، يتم إطلاق المواد الضارة للجسم. من أجل عدم إتلاف الجسم ، من الأفضل طهي أو خبز كل شيء. في نظام دوكان ، يمكنك أن تقلى لحم الشواية دون إضافة الدهون ، ويمرر الخضار في مقلاة.
ما الذي يمكن أن تكون مستعدًا للتغذية الغذائية؟
أحد المنتجات اللازمة هو الأسماك. للتغذية الغذائية ، يكون الخبز أكثر ملاءمة. للقيام بذلك ، خذ الخضروات:
- البصل
- الجزر
- الفلفل الحلو
- كوسة؛
- طماطم
- بروكلي الملفوف.
- كوك ليمون.
تمرير جميع الخضروات في مقلاة مع إضافة معجون الطماطم. أسماك الأسماك المحشوة يرش عصير الليمون ، فرك 20 غرام من الجبن الصلب ، ضع الخضار في الأعلى. أخبز لمدة 20 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة.
بالنسبة للعديد من الأطباق وسلطات اللحوم ، يمكنك إعداد صلصة جبنة التوفو ، والتي ستحل محل المايونيز بنجاح. للتحضير ، يجب أن تأخذ مكونات مثل:
- توفو جبنة (حزمة) ؛
- 1H الخردل الفرنسي.
- 0.5H L عصير الليمون.
- الكركم على طرف السكين.
- ملح 0.5 ساعة ؛
- غار لثة 0.5 ساعة لتر.
- الفلفل ، الثوم الجاف.
- الخضر لتذوق.
امزج جميع المكونات في الخلاط. قد يعجبك التوابل المفضلة لديك.
من الجيد تناول الفاصوليا ، التي تحتوي على العديد من المواد المفيدة. يضاف إلى أطباق مختلفة ، ويمكن أيضًا استهلاكه كقاذب منفصل للحوم. للقيام بذلك ، خذ 0.5 كيلوغرام من الآيس كريم أو الفاصوليا الطازجة وغليه حتى يتم طهيه. ثم قم بإعداد محطة خدمة:
- خل النبيذ - 2 ملاعق كبيرة. ل ؛
- الخردل حاد 2 ts.
- نصف لمبة صغيرة
- القرنفل الثوم
- 2 ملاعق كبيرة من المكسرات الأرض. ل ؛
- أخضر؛
- ملح؛
- الفلفل الأسود
- ساعاتين. زيت الزيتون.
امزج كل شيء بشكل جيد وأضف الفاصوليا. تخدم ساخنة.
الآثار الجانبية والموانع في نظام دوكان
إن فقدان الوزن بسرعة كبيرة مع نقص المغذيات يمكن أن يعطي أضرارا أكبر لجسم الإنسان أكثر من البئر.
الآثار الجانبية المحتملة في بداية البرنامج:
- الصداع
- الإمساك المزمن.
- رائحة الفم غير سارة.
- شعور جفاف الفم.
- انخفاض في الأداء ؛
- الضعف والتعب.
لا يلبي النظام الغذائي الاحتياجات الرئيسية للشخص ، خاصة لأنه يقلل بشكل كبير من المجموعات الرئيسية من المنتجات ، بما في ذلك الفواكه والخضروات. يتطلب نقص محتمل للفيتامينات A و B2 و C و D وحمض الفوليك والبوتاسيوم والألياف تصحيح الإضافات الغذائية ؛ هذه ليست تغذية صحية للغاية.
على الرغم من الزيادة في استهلاك البروتين ، يمكن أن يؤدي التغير غير المادي في التمثيل الغذائي إلى انخفاض في كتلة العضلات. بالإضافة إلى كل هذا ، هناك خطر كبير من الحجارة في المرارة. أخيرًا ، بعد توقف النظام الغذائي ، من الممكن استعادة الكيلوغرامات مع هذه الصعوبة.
المحتوى العالي للدهون الحيوانية في القائمة يؤدي إلى زيادة في الكوليسترول. حمية دوكان يحمل الكلى ، ويؤدي إلى تكوين الحجارة والتورم وارتفاع ضغط الدم.
هناك حالات أدت فيها الأشخاص الأصحاء نسبيًا إلى عواقب حزينة ، والتي تتبع بشكل صارم قواعد تغذية البروتين. يتفق الأطباء: تتطلب مثل هذه البرامج توخي الحذر وليست مناسبة للجميع.
بسبب كمية صغيرة من الكربوهيدرات في النظام الغذائي ، يتم بطلان هذا النظام الغذائي:
- في أمراض الجهاز الهضمي ؛
- مع ارتفاع ضغط الدم.
- مع الكلى وأمراض الكبد.
- مع تصلب الشرايين مع تلف الأوعية الدموية.
- الأطفال والمراهقين ؛
- في أشكال شديدة من مرض السكري ؛
- مع عدة أنواع من الحساسية.
- في حالة الاضطرابات الأيضية ، النقرس ؛
- مع الاضطرابات العقلية ، الميل إلى الاكتئاب ؛
- الأشخاص الذين يرتبط عملهم بدرجة عالية من الاهتمام ؛
- النساء الحوامل والأمهات الرضع.
ليس من المستغرب أن شغل نظام دوكان النظام الأخير في تصنيف أفضل الوجبات الغذائية في الولايات المتحدة ويحسده بانتظام في مضادات الأجنبية. عادة ما تكون الوجبات الغريبة التي تعد بطريقة سريعة لفقدان الوزن أقل وخطورة على الصحة.
الاستنتاجات
نظام الدكتور دوكان ، على الرغم من فعاليته في إنقاص الوزن ، يتطلب مراقبة طبية. هذا نظام غذائي محفوف بالمخاطر للغاية ، والذي يمكن أن يكون له عواقب صحية سلبية في بعض الحالات.
ترتبط فعالية البرنامج مع الاحتفال الصارم بقواعده لفترة طويلة. في الواقع ، يجب ملاحظة المرحلة الرابعة حتى نهاية الحياة.
لا يمكن أن يكون نظام Ducan نظامًا يعاني من زيادة الوزن ، والذين يرغبون في تغيير أسلوب الطعام ، لكن ليس لديهم الفرصة لممارسة الرياضة أو استخدام وجبات غذائية أخرى في الماضي.
قبل البدء ، يجب عليك بالتأكيد استشارة طبيبك!